Sous-Chef

ref.: 03052025002
online sinds: 03 mei 2025
werkgever: Floreal Nieuwpoort

Jouw werkplek

Floreal Nieuwpoort biedt voor elk wat wils: een weekje met het gezin in juli of augustus op een appartementje, even een weekendje weg, gezellig met z’n twee verblijven of met een vereniging een midweek met allerlei sportieve activiteiten, het kan bij ons allemaal! Ook voor een familiefeestje of een groepsevenement ben je bij ons aan het goede adres: in een ongedwongen sfeer een lekkere maaltijd nuttigen, terwijl de kinderen tussendoor wat kunnen ravotten op het speelterrein. #creatingmemoriestogether

Wie ben jij?

Word jij de nieuwe smaakmaker van Floreal Nieuwpoort?
Floreal Nieuwpoort is een vaste waarde aan de kust waar vakantiegevoel, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. Om onze keuken naar een nog hoger niveau te tillen, zoeken we een gedreven en creatieve Sous Chef die samen met de Chef het culinaire team aanstuurt.

In deze veelzijdige functie werk je actief mee in de keuken, geef je leiding aan het keukenteam en zorg je voor een vlotte, gestructureerde werking tijdens ontbijt-, lunch- en dinerservice. Je waarborgt de kwaliteit, volgt HACCP nauwgezet op en draagt bij aan een smakelijke totaalbeleving voor onze gasten.

Ben jij een gepassioneerde kok met ervaring, stressbestendig, georganiseerd en klaar om verantwoordelijkheid op te nemen? Dan is deze functie in het hart van de kuststreek jou op het lijf geschreven. Je werkt in een stabiel team met ruimte voor initiatief en ontwikkeling.

Zorg jij mee voor een keuken die gasten bijblijft? Solliciteer vandaag nog via Blooming Hospitality.

Wat ga je doen?

Jouw takenpakket bestaat uit

• De (mede)verantwoordelijkheid dragen over de organisatie van de keuken.

• Het team mee begeleiden en bijstaan

• Bereiden en dresseren van gerechten

• Zorgen voor een goed verloop van de service

• (mede)Samenstellen van het menu- en de suggestiekaart en brengt creativiteit in de uitwerking van menu's / buffetten.

• Mede calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van het voorraadbeheer

• Je bewaakt de netheid en orde in de keuken volgens de HACCP richtlijnen

• Mede opleiden en begeleiden van de keukenmedewerkers

• (mede) instaan voor de keukenplanning, verlofschema opstellen, mede opmaken van personeelsplanning, etc.
  

Wie ben jij?

Wij zoeken een echte teamplayer die zichzelf durft uitdagen en op zoek gaat naar vernieuwing, eigenheid en voor wie hospitality een absolute must is.

- Je hebt een uitstekende technische en productkennis
- Je spreekt en schrijft vloeiend Nederlands
- Hotelschool opleiding of koksdiploma/of gelijkwaardig door relevante ervaring
- Je hebt kennis van de HACCP richtlijnen
- Je hebt oog voor verfijning & hygiëne
- Je bent gemotiveerd en ondernemend
- Je bent creatief en komt met nieuwe ideeën
- Je bent communicatief en hebt een positieve uitstraling
- Je werkt zelfstandig maar ook in team
- Je geeft leiding aan je team
- Je bent betrouwbaar, stipt en stressbestendig
- Flexibel, enthousiast en bereid tot avond- en weekendwerk

Wij bieden:

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op diversiteit, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden. 
Een voltijds contract van onbepaalde duur.
Marktconform salarispakket + extralegale voordelen: hospitalisatieverzekering (na 1 jaar).
Een organisatie met ruimte voor initiatief en creativiteit. Toegang tot het personeels voordelenplatform Benefits@Work. 
Kilometer- en/of fietsvergoeding. Interne opleidingsmogelijkheden. Ecocheques. Eindejaarspremie.  Voordeeltarief bij alle sites van Floreal Group.

Sollicitatieprocedure:

Als je enthousiast bent over deze kans en denkt dat je de juiste persoon bent voor deze functie solliciteer dan via onderstaande knop.